Nutella brownie — Supernature

Dec 1

Dec 1 Nutella brownie

BOOST EFFECT
+ Energi
+ Protein
+ Magnesium

INGREDIENSER BUNN
2 dl hasselnøtter (ristet)
1 dl havregryn
8 store medjooldadler
3 ss Supernature Råkakaopulver
1/4 ts Supernature Himalayasalt
1/4 ts vaniljepulver

INGREDIENSER NUTELLAGLASUR
1 dl Supernature Kakaosmør (50 g) / 1/2 dl smeltet kakaosmør
4 store medjooldadler
2 dl kokoskrem
3 ss Supernature Råkakaopulver
1/4 ts vaniljepulver
1/4 ts Supernature Himalayasalt
2 ss lønnesirup

SLIK GJØR DU
Sett stekeovnen på 180 grader varmluft, og plasser hasselnøttene på en bakeplate med bakepapir og stek i 10 minutter. Ved å riste nøttene får man frem «nutellasmaken», og skallet løsner og det skal ikke med. (Hopp over steget om du vil ha en helt rå brownie). Ha havregryn i en foodprosessor, og kjør til mel. Tilsett hasselnøttene og puls til en litt grov masse. Ta ut stenen av dadlene, og ha i foodprosessoren med resten av ingrediensene. Puls til alt henger sammen som en «deig».

Finn frem en passende form avhengig av høyden du vil ha på kaken. Plasser litt matpapir i bunnen, og press deigen godt ned med fingrene eller en slikkepott. La stå på benken mens du lager neste lag.

Kok opp vann i en vannkoker/ kjele. Ha kakaosmør i en liten skål og smelt over vannbad. Ta ut stenen av dadlene, og ha de i en foodprosessor med råkakaopulver, vaniljepulver, himalayasalt og kokoskrem (fettlaget på toppen av en boks kokosmelk når den har står i kjøleskapet et par timer/over natten). Du kan også bruke en tykk og fet kokosmelk om du ikke har fått satt den kaldt, men da blir konsistensen på glasuren litt mer flytende, og trenger litt ekstra tid i fryseren.

Når du har fått en jevn og klumpfri sjokoladesaus, blander du inn smeltet kakaosmør og lønnesirup. Hell blandingen over bunnen, og sett i fryseren i minst 1-2 timer for at kaken skal sette seg. Anbefaler å oppbevare i fryseren, og ta opp for å tine i ca. 20 min før du skal nyte den. Holder flere måneder i fryseren.

Oppskrift/foto: Charlotte Nilsen (Instagram: @veglifecharlie)