Veganske pannekaker med bygg

1 dl byggmel, finmalt
1 dl speltmel, finmalt
2 ss Supernature erteprotein
1 ss Supernature hampprotein
1 ss kokosmel
1 ts kanel
2 ss malte chiafrø
2 ss kokosolje
4 dl havremelk
½ ts Supernature himalayasalt

Bland alle de tørre varene i en bolle. Rør mens halvparten av havremelken spes i. Visp til en jevn røre og ha i resten av melken. Smelt kokosoljen på lav varme og ha den i til slutt. Oljen avkjøles hvis nødvendig. La røren stå i minimum 20 minutter før steking. Bruk litt ekstra kokosolje i pannen.

Gir ca 8 små pannekaker.